高压加工(HPP)是一种冷巴氏杀菌(保存)技术,通过该技术,已经密封在最终包装中的产品被装入HPP容器中,并承受由水传递的高水平等静压(87000 psi)。
与传统的热巴氏杀菌方法相比,HPP为生宠物食品提供了几个关键优势:
它可以灭活有害细菌和食品腐败微生物,从而延长产品的保质期
它减少了对添加食品防腐剂和刺激性化学物质的需求,使标签更清洁
它保留了食品的“生”特性,对风味化合物、维生素和营养素的影响最小
高温杀菌容易造成果汁褐变、营养流失、风味劣变。HPP超高压冷加工低温灭菌,锁住维C与天然果香,帮助果汁企业开发高端零添加NFC果汁。
疫情后消费升级推动清洁标签食品发展,HPP 超高压冷灭菌成为主流非热加工工艺。海洛克全新 525L 工业化 HPP 设备顺利下线,自主核心部件,对标进口装备,适配 NFC 果汁、预制菜、宠物食品,提供 HPP 工艺开发与免费寄样测试。
河南西瓜地头价跌至 5 分,HPP 冷杀菌能让 “滞销果” 变成 “高端汁” 吗?
河南西瓜集中上市价格暴跌,鲜果保鲜期短极易滞销损耗。HPP 超高压冷杀菌常温物理灭菌,完整保留果香营养,无需添加剂,将滞销西瓜加工成高溢价 HPP 果汁,大幅拉长冷藏货架期、拓宽销售半径。海洛克 HPP 提供从试样到量产一站式方案,助力果蔬企业盘活季节性鲜果资源。
油柑汁热敏性强,传统热杀菌易风味流失、果汁褐变。海洛克HiLock开展525L量产型HPP油柑汁工业化实测,模拟真实工厂工况,验证批次稳定性、连续生产产能。HPP非热冷杀菌完整保留维C与多酚,无需防腐剂,适配NFC油柑汁、茶饮基底,对外开放工艺验证与试样服务。
微射流均质机选型别只看压力!五大核心指标决定纳米均质实验成败
科研选型微射流均质机勿陷入唯压力论,详解工艺放大、压力稳定、微量低残留、精准温控、GMP 数据溯源五大核心指标。海洛克(HiLock)HPW 系列适配脂质体、蛋白药物、纳米材料,支持免费寄样测试。
2026泉州海峡两岸食品交易会开展,海洛克携 HPP 冷杀菌设备现场参展
2026第十三届海峡两岸食品交易会于 7 月 20 日在晋江国际会展中心启幕。海洛克携全套 HPP 超高压冷杀菌设备参展,物理灭菌无需防腐剂,适配预制菜、NFC 果汁、草本饮品加工,提供免费试样、量产设备定制服务,欢迎闽台食品厂商莅临洽谈合作。