一种方法是高压加工（HPP），它消除了对刺激性添加剂和化学品的需求。这种不断发展的食品安全技术只使用水和极端压力来灭活食品和饮料中的腐败菌，不需要钠或硝酸盐。JBT Avure的副总裁兼食品科学家Erroll Raghubeer博士说：“通过使用HPP，您可以显著减少甚至消除熟食肉类中含钠防腐剂的使用，如乳酸钠、双乙酸钠和亚硝酸钠，或湿土豆沙拉、鹰嘴豆泥和通心粉沙拉中的苯甲酸钠……”并且“就鹰嘴豆泥而言，您实际上可以通过使用HPP代替苯甲酸钠来显著改善风味、清理标签并减少钠的使用。”
冷杀菌革命！HPP技术重塑食品安全，零添加锁住天然营养与风味
超高压技术为预制菜保鲜提供突破，实现风味、质地、保质期的革命性锁定，突破行业痛点。显著降低能耗，提升产品质量。锁定中式菜肴复杂风味，满足市场拓展需求。
超高压技术是一种新型保鲜方法，通过施加高压，可有效杀灭预制菜中的微生物，保持食材原有水分和营养，同时保留中式菜肴的复杂风味。
超高压均质技术通过精确调控压力参数，确保纳米材料、生物制剂等敏感物质在放大生产过程中的结构稳定性，减少性能损耗。
本文介绍了一种新型藜麦饮品，采用超高压协同技术，解决了口感 营养流失和质地分层等问题。经过权威检测，证实了其在45天冷藏保鲜时代的到来。这标志着藜麦饮品进入了全新的时代。
本文探讨了超高压微射流均质技术与HPP低温灭菌技术在食品加工领域的应用，通过提高食品的营养价值和稳定性，为现代食品生产提供了关键技术。微射流均质工艺能有效降低热敏性成分的流失，实现均匀混合和高效破碎。
超高压技术革新荞麦米汁加工！均质杀菌双突破，45 天长效保鲜守护天然营养
荞麦米汁通过超高压均质与HPP低温杀菌的创新工艺，将产品货架期延长至 45 天以上，同时实现营养保留、口感升级与微生物灭活，为天然谷物饮品产业开辟了全新技术路径。
高压低温灭菌技术在食品和医疗除菌领域逐渐成为焦点，通过物理压力传导进行微生物解决，效率提升核心在于压力作用时间的精准控制与空间穿透力的提升。与传统高温灭菌相比，超高压技术处理果蔬汁时，维他命C含量高，能耗减少，适用于大量材料包装。
