一种方法是高压加工（HPP），它消除了对刺激性添加剂和化学品的需求。这种不断发展的食品安全技术只使用水和极端压力来灭活食品和饮料中的腐败菌，不需要钠或硝酸盐。JBT Avure的副总裁兼食品科学家Erroll Raghubeer博士说：“通过使用HPP，您可以显著减少甚至消除熟食肉类中含钠防腐剂的使用，如乳酸钠、双乙酸钠和亚硝酸钠，或湿土豆沙拉、鹰嘴豆泥和通心粉沙拉中的苯甲酸钠……”并且“就鹰嘴豆泥而言，您实际上可以通过使用HPP代替苯甲酸钠来显著改善风味、清理标签并减少钠的使用。”
鱿鱼丝陷入鲜则易坏，存则失味的困局。HiLock HPP 超高压灭菌设备来破解。400-600MPa 高压灭活致病菌，全程≤25℃保留肌肉纤维与鲜味，无需防腐剂即达常温 15 天及冷藏 60 天保质期。适配工厂量产与现烤预制，助力浙江企业半年售 800 万袋。设备契合清洁标签趋势，推动鱿鱼丝新鲜与耐存并存。
HiLock 超高压微射流技术针对性解决水凝胶伤口敷料传统工艺痛点：100-400MPa 高压造均匀网状结构，72 小时稳保水；高效冷却系统使活性成分留存 90%+；医疗级部件让批次差异＜5%。设备成本比进口低 30%-40%，赋能中小医疗企业，适配年增速超 10% 的慢性伤口护理需求，升级敷料护伤能力。
椰萃活菌酸乳陷入短保易坏、高温失活菌丢椰香的困境。超高压 HPP 设备以 400MPa 冷杀菌，25℃下作用 5-10 分钟，活菌留存 90%+、椰香提 40%，常温保质期延至 30 天，损耗从 15% 降至 3%。海南企业用 HiLock 海洛克设备后销量增 50%，2024 HPP 乳制品市场达 4.3 亿，助力椰萃酸乳拓市场。
三文鱼容易有冷藏易坏、冷冻柴、杀菌损品质的困境。超高压 HPP 设备以 600MPa 物理高压冷杀菌，灭活有害菌与寄生虫，冷藏保质期延至 15 天，口感如鲜切般紧实鲜甜。浙江品牌借其推出即食刺身盒成电商热门，运输损耗大降。HiLock 海洛克凭 15 年经验与 40 多项专利提供设备支持，助力三文鱼拓市场，契合 HPP 食品市场 8.3% 年增趋势。
HiLock 海洛克（上海智瑞尔）是超高压微射流领域全场景解决方案专家，累计交付超 700 套设备，服务医药、新材料、化妆品、食品四大领域。其 HPW 系列设备最高压力 420MPa，压力波动 ±10MPa 内，搭配金刚石容腔与温控系统，解决细胞破碎效率低、纳米分散不均、热敏物料流失等痛点；可实现石墨烯 2-9 层控厚、脂质纳米粒 50-80nm 粒径控制，通过 ISO9001/13485 认证，未来将深化医药与新能源材料应用，推动高端制造升级。
碳化硅是新能源快充核心材料，却陷颗粒难细化和加工易污染的困境。超高压微射流均质机以 3000 米深海级压力，金刚石交互腔，将其常温磨至纳米级，防金属污染，适配 8 英寸薄片加工。设备提升原料利用率，降低碳化硅零件成本，助推快充设备降价和向乡镇普及，契合新能源领域需求增长。
2025 年中国肉酱市场规模突破 580 亿元，但行业长期受保安全失口感的痛点制约。高温灭菌虽延长保质期，却破坏风味、损失营养，还需添加防腐剂。鲜肉酱口感好但保质期短，超高压 HPP 技术以 300-600MPa 物理高压替代高温，可定向杀灭有害微生物，保留肉酱鲜香与维生素，实现无添加清洁标签，同时延长保质期至 4℃冷藏 120天以上、常温 30 天以上。HiLock 海洛克 HPP 设备凭借稳定压力控制与耐用配件，适配高端肉酱、小包装电商及餐饮供应链需求，助力企业抓住消费升级机遇，拓展国际市场。
