Chairman's Foods是一家为零售商生产新鲜沙拉和冷藏食品的制造厂，已经亲眼目睹了高压加工（HPP）的好处。当他们的一位客户想要一种在基地内结合熟鸡肉的冷冻鸡肉砂锅产品时，Chairman's转向HPP，以实现从冷冻到新鲜的过渡。
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南方特色水果黄皮制成的黄皮汁因保鲜期短成 “夏日限定”，传统加工问题多。HPP 超高压灭菌设备带来转机，不仅延长保质期，还保留营养与风味，看它如何让黄皮汁突破地域与季节限制。
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