2025年6月24-26日，全球食品工业的目光聚焦上海，由上海博华国际展览有限公司举办的国内加工包装行业盛会——第三十届上海国际加工包装展览会（ProPak China 2025）在国家会展中心（上海）举行，大会联手中国食品和包装机械工业协会与中国包装和食品机械有限公司，共同组建2025上海国际食品加工与包装机械展览会联展。
HiLock作为国内领先的超高压（HPP）及微射流均质技术解决方案专家，携其尖端非热加工设备与创新成果，重磅亮相“2025上海国际食品加工与包装机械展览会”。展会现场，海洛克的前沿技术演示与深度应用解析吸引了众多食饮品行业的观众驻足交流，成为推动食饮品加工“绿色、高效、营养保留”升级的关键力量。
HPP超高压低温灭菌：解锁食饮品保鲜新领域
展会现场，HiLock公司展示的超高压处理技术（HPP）设备成为现场众多食饮品行业参展商的关注焦点。本次HiLock带来的新一代超高低温灭菌设备一改以往的工作压力上限，采用特殊钢带缠绕技术将设备压力指数提升至最高650兆帕，利用600兆帕以上的静水压力破坏微生物细胞结构，在不加热的情况下实现杀菌保鲜。
直击客户需求，赋能多元场景应用
HiLock深耕超高压技术领域多年，致力于为食品、生物医药及化妆品行业提供稳定安全的非热加工解决方案。本次展会期间，HiLock海洛克与众多行业头部企业达成了深度的合作与交流：
保留天然口感风味与营养活性：HiLock以HPP低温灭菌技术替代传统热杀菌，高效解决天然植物原液、高端果蔬汁、中式调味酱料在传统热杀菌过程中所导致的香气损失、活性成分破坏（如SOD酶）等痛点，为客户打造真正“零添加、纯天然”的高品质产品。
解决稳定性与质地难题：HiLock的另一系列技术——HPP微射流均质技术可为提供食饮品质地超细化均质方案，如冷泡茶饮品沉淀分层、酵母产品活性物质提取等。
突破产能及工艺瓶颈：在海鲜产品上，Hpp超高压技术更能为其提供低温高压条件下的脱壳技术，让小龙虾、牡蛎、扇贝等存在脱壳难、出肉率低的产品在超高压技术下达到98%出肉率，且由于工作条件处于低温环境，海鲜本身的肉质鲜度不受到任何影响。
随着2025上海国际食品加工与包装机械展览会圆满落幕，HiLock的创新技术与务实方案也收获了众多企业的高度认可。未来，HiLock将持续加大研发投入，深化工艺研究，拓展应用边界，致力于为全球客户提供更高效、更可靠、更智能的非热加工整体解决方案。
HPP超高压冷灭菌技术采用低温高压灭菌，最大限度保留果蔬汁维生素与鲜榨口感，无需防腐剂延长保质期，赋能果蔬汁产业升级。
超高压微射流均质机借超高压实现纳米分散，可提升产品均匀度与稳定性，应用于食品饮料，生物制药与新材料，推动多行业工艺升级。
传统热杀菌破坏沙棘汁营养与风味，超高压灭菌以400-600MPa冷杀菌灭活微生物，高保维生素C等活性成分及天然口感，显著延长货架期，助力高品质沙棘汁生产
HPP超高压技术实现番茄汁冷杀菌，提升维生素C保留率，解决分层与营养流失难题。微射流均质技术提升番茄红素吸收率，获国家绿色工艺认证。
夫妻肺片因传统热杀菌面临口感差，营养流失与多防腐剂问题，HiLock超高压HPP灭菌常温高压杀菌，可提升风味口感，保障安全并保留营养，延保质期至30-45天，契合清洁标签需求，助力熟食行业品质升级。
超高压食品加工是近十余年发展的高新技术，在常温下以 300-600MPa（3000-6000 个大气压）处理食品，可实现熟化、灭菌、灭病毒、灭虫卵、改善食品品质口感及提取有效成分等功能。
