超高压HPP设备：实现杂粮饮价值翻倍

随着气温下降，杂粮饮品凭借丰富营养，成为上班族、健身人群与养生爱好者的冬日刚需。传统自制杂粮饮费时费力、口感粗糙，多数消费者更倾向选择便捷的市售产品，却普遍面临营养流失、口感不佳的问题。

根源就在于加工技术短板。市售杂粮饮多采用高温灭菌工艺，虽能延长保质期，却会破坏维生素 B 族、维生素 C 等热敏性营养，同时损伤谷物天然风味，甚至产生异味。因此，如何同时锁住营养与原生口感，已成为杂粮饮品行业要解决的长期痛点。

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海洛克超高压 HPP 灭菌技术，以 600 兆帕超高压力在25℃以下常温灭菌，赋能杂粮饮品加工。纯物理方式破坏微生物细胞壁与结构，不依赖化学添加剂，在保证杀菌效果的同时，实现无添加保鲜。处理后杂粮饮冷藏保质期可延长至 30–90 天，从源头避免防腐剂对风味的干扰。

而且全程无需高温，最大程度避免热敏性营养流失，维生素 B 族、维生素 C 等营养保留率超 90%，远高于传统高温加工 50%–70% 的水平，从技术层面牢牢锁住杂粮饮核心营养，让产品健康价值不打折扣。高压环境还能有效抑制风味物质挥发与氧化，完整保留糙米醇厚米香、燕麦清甜麦香、藜麦独特清香，入口即是谷物原生纯粹风味，为食品企业提供高效、营养与风味兼顾的灭菌解决方案。

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健康食品需求升级推动 HPP 技术渗透率快速提升，预计 2030 年全品类食品 HPP 处理率将达 45%，功能性杂粮饮领域更是有望突破 60%，市场潜力广阔。

此前，我国 HPP 设备高度依赖进口，造价昂贵，导致杂粮饮企业准入门槛高、产品价格居高不下，难以普及。深耕超高压设备领域多年的本土企业HiLock，通过技术创新打破进口垄断。其推出的超高压 HPP 灭菌设备的核心部件增压器自研自产，单台价格较进口设备降低 30%，大幅降低中小企业准入门槛；

未来，借助 HiLock 设备，更多企业将布局高品质杂粮饮，让消费者轻松获得 “锁住营养、风味纯正” 的健康饮品，告别 “健康 = 不好喝”“营养价值留不住” 的困扰。HiLock 以本土技术赋能食品行业向健康化、高品质、无添加方向发展，既为杂粮饮企业开辟增长新路径，也让健康养生融入日常。